En el marco del Congreso Nacional Cafetero celebrado en Bogotá, la ministra de Agricultura anunció un paso significativo hacia el futuro del café colombiano. La creación de una segunda planta de café instantáneo liofilizado, similar a la exitosa instalación en Chinchiná, Caldas, está programada para materializarse en Pitalito, Huila. Este proyecto, resultado de una alianza público-privada y popular, busca convertir a los caficultores en socios capitalistas, asegurando un tratamiento equitativo y democrático.
La ministra destacó la importancia de esta iniciativa en la estrategia del Gobierno para agroindustrializar el país. Aunque aún no se ha revelado el monto de la inversión necesaria, se resaltó que la nueva planta ofrecerá una ventaja competitiva adicional para el café colombiano en el mercado global. La planta existente en Chinchiná, con sus marcas Buendía y Juan Valdez, ha registrado un récord de exportaciones de 171 millones de dólares hasta octubre de este año, proyectando alcanzar los 201 millones para el cierre de 2023, al transformar 500.000 sacos de 60 kilogramos.
La ministra Mojica reiteró el compromiso del Gobierno con el crecimiento de la caficultura en el país, enfatizando la necesidad de expandir el área sembrada y agregar valor a los productos nacionales. El anuncio refleja una visión ambiciosa para el sector cafetero, consolidando a Colombia como líder en la producción de café con valor agregado a nivel mundial.
